鯛めし

1.ウロコ、エラ、ワタを取って水洗いし塩焼きにする。
2.ご飯を、水、こぶだし、酒、醤油を
　4：4：2：1の割合でタイを上に乗せ炊きます。
3.炊き上がったら、タイを取りだし身をほぐし
　ご飯に戻し混ぜ合わせます。
4.三つ葉、白ごま、きざみのりを好みで乗せ完成。
(奥さんや女の子にいる御家庭は頭と尻尾はとった
　方がいいでしょう！）