香草焼き

1.三枚に下ろした身を皮付きのまま適当な
　大きさに切る。
2.塩と白ワインををふって少し置きます。
3.タイム.オレガノ.マジョラムなどのハーブ
　を身につけ小麦粉をつけます。
4.フライパンにオリーブオイルとにんにく1か　　けを入れ火にかけます。
5.にんにくの香りが立ったら黒鯛のみを
　皮から入れます。
6.こんがり両面を焼き、付け合せに野菜を盛　り、タルタルソースを付け出来あがり。